酒精測試儀原理 酒精的代謝過程 一瓶啤酒是否酒駕 酒量就可以訓練嗎

現實生活中，我們的駕駛人經常會遇到交警對我們進行酒精測試，就是俗稱的查酒駕。這一期我們就來討論一下，酒精測試儀的原理是什么？我們喝酒后，酒精在體內是如何代謝的？我們喝下一瓶啤酒后，體內體液的酒精含量是多少？喝酒臉紅，臉白體現在人體的酒精代謝是什么一個情況？酒量能否經過訓練變大等問題。

酒精測試儀的原理

這個要根據酒精測試儀的類型來說不同的類型用不同的原理。交警使用的酒精測試儀，一般是根據燃料電池的原理制作的，同時民間還有其它類型的酒精測試儀。我們今天著重以交警的這個燃料電池類型的來做說明：

燃料電池以前我們說這個NASA火星制氧的那一期說過，那一期說的是二氧化碳-氧燃料電池這一個是乙醇氧燃料電池，原理是一樣的。

隨著酒精濃度的增加，產生的這個電壓會增高，根據電壓與酒精濃度的對應關系，我們不僅僅可以對它進行定性測試，也可以對他進行定量測試。有了這個原理，我們就可以做這個酒精測試儀了。怎么做呢，其實就是對他進行小型化，做成一個傳感器的樣子就可以了。這種類型的酒精測試儀靈敏度精度都比較高，當然價格也比較貴。

還有一種就是半導體類型的，就是乙醇氣體經過這個氧化錫半導體的時候，他的電阻率會發生變化。酒精濃度越高，他的電阻變化的越明顯，這種需要加熱，因為不同的溫度，對不同的氣體的感應是不一樣的。大概是60℃的時候對酒精最為敏感。

還有一種也是這個傳感器類型的，他是通過顏色的變化來感應酒精的存在。酒精進入測試儀后，儀器內的化合物跟乙醇反應，生成物是紅色的。傳感器通過對顏色變化的測量就可以知道是否含有酒精了。因為每種顏色的波長是不一樣的是吧。

那么酒精在人體內是如何代謝的呢？

一共是分3步啊，第一步，乙醇C2H5OH在乙醇脫氫酶ADH的作用下，變成乙醛C2H40,乙醛在乙醛脫氫酶的作用下ALDH繼續反應生成乙酸CH3COOH乙酸變成乙酸就簡單了這個是正常的代謝過程，后面就會代謝成水喝CO2。說起來很簡單啊，但是人體內尤其是這個肝臟做了大量的工作，壓力比較大。酒精大部分是在肝臟內代謝的。酒精在人體內的代謝不是個數學問題是一個生物學醫學的問題啊他的速度是多少，人們經過計算實驗測出一個數值10g—20g每小時。一瓶啤酒他的酒精含量是在15g—20g之間啊大家可以自己估算一下。

那么我們快速喝下一瓶啤酒后，體內體液的酒精含量是多少呢？簡單計算一下

500*0.04=15g=20000mg體液有多少毫升70KG*0.7=49kg=49000ml20000/49000=0.408*100=40.8mg/100ml.這個計算有很多假設，因為我們不做科研，只做科普，簡單易懂。我們做了哪些假設呢啤酒的酒精度取到百分之四，假設人的體重是70kg就是140斤假設體液的比例是70%假設酒精在我們測量的時候已經到了峰值并還沒有代謝。實際上要復雜得多，實際測量值應該要小一些，但是并不影響我們得出它達到酒后駕駛的結論啊。

那么喝酒臉紅的人臉白的人是什么情況呢？

我們剛才說了酒精代謝的過程，喝酒臉紅的人是因為人體缺少這個乙醛脫氫酶。乙醇變成乙醛后沒有辦法繼續往下代謝，體內聚集了大量的乙醛。乙醛擴張血管，讓人體毛細血管大量充血，所以臉紅乙醛對人體的很多的損傷。對人體起到麻醉作用，可以引發支氣管炎，肺水腫，腹瀉，心肌脂肪變性有可能致死。是吧很危險。所以，喝酒臉紅的人，同志們更加不要勸酒。

喝酒臉白是什么情況？喝酒臉白的人更加有意思了。他連這個乙醇脫氫酶都缺少，酒精進入人體后，體內的酒精基本上是以乙醇的形式擴散在體液內。乙醇不能轉換成乙醛，只能通過體液本身的稀釋來減少對身體的刺激。體液用于稀釋乙醇去了，那血液的攜帶氧氣的能力就減少了，所以就臉白了，是吧。這個更加危險，它會直接引起酒精中毒。所以喝酒臉白的人更加危險。是吧。

那么它們就完全不被代謝了嗎？也是要代謝的，不可能喝一杯酒管一輩子是吧，肝臟內還有另外的氧化酶來慢慢氧化。這個時間就比較久了，對身體傷害更加大。

那么，酒量是否可以被訓練？經過訓練后，酒量能否變大？

能或者不能，兩種說法都有，兩種都有道理。我們分開說一下。

說不能的他是個什么道理呢？是因為酒精代謝的主要原因是乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的作用。我們知道這個酶他的本質是一種蛋白質，蛋白質本身是無法通過體外直接補充的，他是大分子有機物，進入胃液之后會被分解，變成氨基酸吸收的。酶只能是體內合成，而合成的基礎是基因控制的。所以，一個人體內酶的含量是天生的。所以體內用于轉換乙醇和乙醛的酶是天生的。所以酒量不能被訓練。是吧

說能的，他是個什么問題？因為現實生活中你可能遇見了某些人本來酒量差，后面慢慢喝，酒量變好了，是吧。這個是什么情況。這個其實一種耐受能力的提高。本來這個人體內的酒精含量低的時候，大腦就會做出反應，頭暈腦脹，走路不穩。后面次數多了，大腦覺得好像也沒有什么事情，他就不管了，是吧。所以顯得酒量好了。其實，人體的對酒精的代謝能力并沒有提高，只是更多地對人體進行了加大傷害，而人體沒有做出反應而已。

還有一種，就是這些酶的活性有可能增加了。雖然體內的兩種酶的總量是一定的，但是他們的工作能力增強了，所以代謝的速度增加了，是吧，所以酒量也就增加了。

如果你遇見一個人，他喝酒后膚色很正常，又不斷的出汗，那你有可能遇見了一個高手，因為他喝的酒，快速的被乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶代謝掉了。這個時候，你可能就要小心一點了。（網易）